Sabato 20 e domenica 21 maggio 2023 per la prima volta a Bibione arriva un evento dedicato al mondo del Grill & BBQ con masterclass e showcooking gratuiti: Bibione on Fire. Appuntamento in piazza Treviso a Bibione.

Programma SABATO 20 MAGGIO 2023

Ore 10:30 – 11:30
STAND: PESCE
GRILL MASTER: Davide Bigarella
MASTERCLASS: Cozze, Branzino e Capesante

Ore 10:30 – 11:30
STAND: FINGER FOOD
GRILL MASTER: Filippo Bordin
MASTERCLASS: Arrosticini di manzo, Bacon shots e Devil Eggs

Ore 11:30 – 12:30
STAND: CARNE
GRILL MASTER: Luca Borri
MASTERCLASS: Bavetta con chimichurri e Rib Eye

Ore 11:30 – 12:30
STAND: VERDURE E FRUTTA
GRILL MASTER: Luca Ziggiotto
MASTERCLASS: Crema di melanzane, pomodorini e spiedini di verdura

Ore 12.30 – 13.30
PALCO CENTRALE
FABRIZIO NONIS presenta “ A TU PER TU CON IL GRILL MASTER”
MASTERCLASS: Hamburger
RICETTA: Smash hamburger con patate Hasselback

Ore 16:00 – 17:00
STAND: PESCE
GRILL MASTER: Filippo Bordin
MASTERCLASS: Polpette di baccalà e sgombro affumicato con salsa alle erbette

Ore 16:00 – 17:00
STAND: VERDURE E FRUTTA
GRILL MASTER: Luca Borri
MASTERCLASS: Ananas Rhum e cannella, Mele al bbq, Pesca e amaretto

Ore 17:00 – 18:00
STAND: CARNE
GRILL MASTER: Davide Bigarella
MASTERCLASS: Spiedini di carne scomposti, salsicce affumicate e Flat Iron

Ore 17:00 – 18:00
STAND: FINGER FOOD
GRILL MASTER: Luca Ziggiotto
MASTERCLASS: Miniburger di pollo honey mustard, bacon bomb e Peperoni cornetti ripieni di cheddar, bardati al bacon

Ore 18.00 – 19.00
PALCO CENTRALE
FABRIZIO NONIS presenta “ A TU PER TU CON IL GRILL MASTER”
MASTERCLASS: Aperitivo al BBQ
RICETTA: Fegato alla veneziana su coppetta di cipolla, lollypop di capasanta, guanciale, timo e maionese di corallo, mini fish burger di branzino con salsa bbq ai pomodorini gialli piastrati e mela verde

Programma DOMENICA 21 MAGGIO 2023

Ore 10:30 – 11:30
STAND: PESCE
GRILL MASTER: Luca Borri e Luca Ziggiotto
MASTERCLASS: Gamberi California style, Polpo burger e seppie ripiene

Ore 10:30 – 11:30
STAND: FINGER FOOD
GRILL MASTER: Filippo Bordin e Davide Bigarella
MASTERCLASS: Mini porchette con salsa wasabi e cipolle caramellate, Chili con carne e nachos

Ore 11:30 – 12:30
STAND: CARNE
GRILL MASTER: Tomas Gori
MASTERCLASS: Chicken Lollypop e Alette di pollo ripiene

Ore 10:30 – 11:30
STAND: VERDURA E FRUTTA
GRILL MASTER: Serena Simonetti
MASTERCLASS: Set di involtini di verdure miste, zucchine con menta e feta greca, parmigiana di melanzane arrotolata

Ore 12.30 – 13.30
PALCO CENTRALE
FABRIZIO NONIS presenta “ A TU PER TU CON IL GRILL MASTER”
MASTERCLASS: Pesce
RICETTA: Salmone

Ore 16:00 – 17:00
STAND: PESCE
GRILL MASTER: Luca Ziggiotto
MASTERCLASS: Filetto di pescatrice con guanciale, tonno tataki al sesamo e tartare tiepida di tonno

Ore 16:00 – 17:00
STAND: VERDURA E FRUTTA
GRILL MASTER: Filippo Bordin
MASTERCLASS: Smoked Gin lemon, Smoked Screwdriver, Smoked Bellini, Salmoriglio

Ore 17:00 – 18:00
STAND: CARNE
GRILL MASTER: Haymo Gutweniger
MASTERCLASS: Filetto di maiale e Diaframma

Ore 17:00 – 18:00
STAND: FINGER FOOD
GRILL MASTER: Luca Borri e Davide Bigarella
MASTERCLASS: Tortilla di patate, Scamone di manzo tataki su crostino con salsa al cren, Polenta e tastasale

Ore 18.00 – 19.00
PALCO CENTRALE
FABRIZIO NONIS presenta “ A TU PER TU CON IL GRILL MASTER”
MASTERCLASS: Carne
RICETTA: T-bone Steak e Tomahawk